H Μάριον και ο Γιούργκεν γνωρίζουν τη Λευκάδα σχεδόν 30 χρόνια. Η αγάπη τους για το νησί ξεκίνησε μέσα από την ιστιοπλοΐα. Στη συνέχεια έχτισαν το 1998 μια εξοχική κατοικία στο γραφικό ορεινό χωριό Κάβαλος και τελικά μετακόμισαν από τη Στουτγκάρδη στην Ελλάδα το 2019 για να φτιάξουν εδώ τη δική τους μπύρα. Ο Jürgen, που το φωνάζουν επίσης Paul, ασχολείται με την μοντελοποίηση, είναι ταλαντούχος στη χειροτεχνία και έχει ξεκινήσει από την παιδική του ηλικία να κατασκευάζει μπύρα. Η Marion είναι γραφίστρια και ασχολείται με το μάρκετινγκ. Και οι δύο τους είναι λάτρεις του καλού φαγητού και ποτού και στοχεύουν να σας ευχαριστήσουν με την μπύρα παραγωγής τους και με τη μαγειρική τους. Και οι δύο αγαπούν τη μαγειρική, το καλό φαγητό, τα καλά κρασιά και φυσικά την πόσιμη μπύρα.
